Fagyasztott főtt sertésszeletek
| Termék bemutatása | A nyersanyagok kínai vágóhidakból és exportregisztráló vállalkozásokból származnak.Elsősorban Franciaországból, Spanyolországból, Hollandiából importált nyersanyagot |
| leírás | Szeleteld és kockázd, viselj madzagot |
| jellemzők | A zsír és a híg arány 3:7, zsír, de nem zsíros. |
| Csatorna alkalmazása | Alkalmas élelmiszer-feldolgozáshoz, étteremlánchoz és más iparágakhoz. |
| Tárolási feltételek | Krioprezerváció -18 ℃ alatt |
Azonnali fagyasztó rendszer.A CAS fagyasztórendszer egy dinamikus mágneses mező és egy statikus mágneses mező kombinációja, amely apró energiát szabadít fel a falból, hogy az élelmiszerben lévő vízmolekulák kicsik és egyenletesek legyenek, majd azonnal lehűti az élelmiszert a túlhűtött állapotból -23-ra. ° C alatt fagyasztva. Mivel a fagyasztott kristályok tágulása minimális, az élelmiszer sejtszövetei nem pusztulnak el, és az étel színe, aromája, íze és frissessége a felolvasztás után helyreállítható, és nem következik be léveszteség, ill. jobb az íze és a vízvisszatartása.fenntartani.
Élelmiszerek dekompressziós fagyasztása
Élelmiszerek dekompressziója és fagyasztása Az élelmiszer dekompressziós és fagyasztásos tartósítása vákuumhűtésből, mélyhűtésből és gáztárolásból áll.Alacsony hőmérsékletű és alacsony oxigéntartalmú tulajdonságokkal rendelkezik, gátolja a mikroorganizmusok szaporodását és légzését, valamint csökkenti az oxigén és a szén-dioxid élelmiszerekre gyakorolt hatását (károsodását).Ezért a csökkentett nyomású fagyasztásos tartósításnak nemcsak a gyors fagyasztás, a hosszabb tartósítási idő és a jobb tárolási minőség előnyei vannak, hanem meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát is.
